Maandelijkse archieven: april 2017


Koningsdag recepten

Het is bijna zover, Koningsdag! Zelf kijk ik altijd erg uit naar deze grote dag! Eerst struinen over de lokale (kinder) markt met de kleine meid en vervolgens wat hapjes eten om uiteindelijk lekker bij te kletsen met oude bekenden en te dansen op foute Hollandse hits@cafe Abina! Wanneer je aan Koningsdag food denkt, komt […]


Zeewier is de groente van de toekomst

De komende jaren wordt 5 miljoen euro uitgetrokken om de zeewierteelt in Nederland van de grond te krijgen. “Zeewier is de groente van de toekomst”, zei staatssecretaris Martijn van Dam afgelopen week. Al eerder schreef ik in mijn reviews een stukje over Seamore, een puur zeewier product waarmee je kunt koken. Ik kocht de ‘I sea pasta’en […]


Gezonde brownies

Ingrediënten: 250 gram ontpitte dadels 250 ml ongezoete appelmoes (of zelfgemaakte ongezoete compote) 75 gram cacaopoeder 1 uitgeschraapt vanille stokje 3 eieren 150 gram amandelmeel 1 theelepel bakpoeder 150 gram hazelnoten 150 gram extra pure chocolade Klein beetje boter om in te vetten   Benodigheden: Bakpapier Blender/keukenmachine Bakblik +-/- 15 bij 25 cm 1 vel […]


Zalmpakketjes

Ingrediënten: 4 zalmmoten 1 zak verse krieltjes (500 gram, ongeschild) 2 pakjes verse peultjes 2 teentjes knoflook Verse kruiden, bijvoorbeeld dille of balsilicum 1 eetlepel olijfolie Peper en eventueel klein beetje zout 4 vellen aluminiumfolie (zodat je de zalm erin kan verpakken)   Bereiding: -Verwarm de oven voor op 200 graden. -Snij de zalmmoten aan […]


Paas-brunch inspiratie!

Gevulde eieren met eiersalade Kook eerst de eieren ca. 7 minuten en laat ze afkoelen op een keukenhanddoek. Snijd met een mes voorzichtig het topje van de bovenzijde. De opening moet breed genoeg zijn om er een koffielepel door te steken. Lepel voorzichtig eiwit en dooier er met een koffielepel uit en doe ze in een […]


Lente spiesjes

Heerlijke lente hapjes. Snel klaar en licht = perfecte lente luncht 🙂 Wat dacht je bijvoorbeeld van een spiesje met: champignons Courgette Rode ui Alles even snel roosteren (op de BBQ of in een grillpan) en rijgen maar!


Buiten dagen-lente inspiratie

Jaaaaa. de dagen worden echt alweer langer, wat heerlijk. En de zon schijnt, de vogels fluiten en de bloesem bloeit zo mooi, dus hup naar buiten! Echt, je kan mij niet blijer maken dan dit. Als het maar even kan ben ik buiten te vinden. Heerlijk rommelen in de tuin, elke avond nog even een […]