Bloemkoolsoep


Snelle Bloemkoolsoep

Een heerlijke, makkelijk te maken soep en ook nog eens super gezond!

4 personen

Bereidingstijd: 20 min.

 

Ingrediënten:

1 hele bloemkool

1 (groenten of kip)bouillonblokje, of eigen gemaakte bouillon

2 aardappelen

1 theelepel kerrie

1 theelepel djinten (gemalen komijn)

Evt. magere spekblokjes

Blender

 

Bereiding:

Los het boullionblokje op in 1 liter water in een soeppan.

Snijd de bloemkool in stukjes. Schil de aardappelen en snijd in stukken. Voeg toe aan de bouillon en laat ong. 15 min koken. Voeg dan de kerrie en de djinten toe. Pureer de soep tot een gladde massa. Wanneer je wat magere spekjes erbij wilt, bak deze dan 5 min in een kleine koekenpan. Schenk de soep in kommen, de soep mag best wat ‘vol’zijn en bestrooi eventueel met de spekjes.

Eetsmakelijk!

 

Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *